Koristno

Naučite se, kako pripraviti ta zelenjavni meni za božič: okusen in zdrav!

Naučite se, kako pripraviti ta zelenjavni meni za božič: okusen in zdrav!

Marlene

Božič je tik za vogalom, in s tem iluzijo o ponovnem druženju z družino, da bi uživali v skupni družbi in seveda najboljši kuhinji! Kljub temu da ima večina tradicionalnih jedi meso in ribe kot glavne sestavine, obstajajo tudi druge okusne možnosti v primeru, da jedi vegetarijanci.

Se ne morete domisliti nobenega? Brez skrbi, ker vam bomo kmalu pokazali meni s štirimi tečaji, ki lahko pretvori tudi najbolj mesojedce iz družine.

Začnemo z vložkom, bogatim okusom in barvo: a ohrovtova solata z jabolki, oreščki in granatnim jabolkom, idealen za začetek pogovora z nekaj svežine in lahkotnosti.

Sledi prvi tečaj za ljubitelje italijanske kuhinje: Bučni ravioli z jabolki in pekanimi dišečimi oreščki (brez jajca).

Druga jed združuje okus, gastronomsko nagnjenost in prehransko kakovost: Tempera na žaru z jabolčnim in ingverjevim rezancem.

Ali ste vedeli, da je tempeh ena izmed najmočnejših sestavin indonezijskega izvora v vegetarijanskih dietah in da prihaja iz fermentirane soje ter da je bogat z beljakovinami in vitaminom B-12?

Za konec še klasična in vedno apetitna sladica: jabolčna pita s hrustljavimi brstičnimi testeninami, brez jajca ali masla.

Oglejte si! Klasična pita iz jabolk osvoji "oboževalce" Marlene

SESTAVINE ZA 2 LJUDJE:
- Kale po okusu
- ½ blok Royal Gala Marlene® - ¼ granatnega jabolka
- 20 g oreškov
- 10 g praženih bučnih semen

SESTAVINE VINAGRETA:
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 čajna žlička javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička limoninega soka
- Sol in poper po okusu

Marlene

Z mešalnikom vse dobro premešamo in razredčimo dokler ne dobite gladkega in homogenega teksturnega preliva.

Listje zelja zelo dobro operemo in narežemo na trakove. Jabolko dodamo v zelo tanke rezine, sesekljamo oreške in dodamo pražena bučna semena in šipek. Preliv prelijemo čez celo solato in postrežemo.

Ne zamudite Vertikalne solate: zadnji foodie trend 🥗 Marlene

SESTAVINE ZA PASTO:
- 500 g zdrobne moke
- 200 ml vode pri sobni temperaturi
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička soli
- ½ čajne žličke kurkume

SESTAVINE ZA IZPOLNITEV:
- 700 g buče s kožo
- 1 Marlenovo jabolko® Stark
- Ščepec opečenega oreha
- 1 žlica kvasa
- 1 čajna žlička mandljeve moke
- 1/2 limonove lupine
- Sol in poper po okusu

SESTAVINE ZA VARNOST:
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 Marlenovo jabolko® v kockah
- 20 g oreščkov pekan
- Javorjev sirup
- žajbelj

Marlene

Bučo narežite na rezine, olupite jabolko in ga prav tako narežite na rezine. Pečico vklopite na 170 ° C in bučo z jabolkom pecite približno 1 uro. Nato pustimo, da se ohladi.

Odstranite kožo iz buče in zdrobite Zelo dobro z vilicami skupaj s praženim jabolkom. Dodamo muškatni orešček, kvas, mandljevo moko, limonino lupinico, sol in poper. Vse premešamo in postavimo v hladilnik za najmanj eno uro (najmanj), da počiva in se spogledujemo. Medtem pripravite testenine.

Moko dajte na pecivo za pecivo ali na kamniti pult. Naredite obliko vulkana in v notranjost dodajte vodo, olje, sol in kurkumo. Gnetemo, dokler ne dobite elastičnega testa. Naredite kroglico, jo postavite na stran, tako da počiva 30 minut, in jo pokrijte s krpo. Po tem času testo razmaknite z valjčkom, dokler ne dobite široke plošče, debele približno 2 mm. Testo razdelite na široke stebre enake velikosti. Na vsako od njih razporedite nadev iz bučk in jabolk, robove navlažite z vodo in na vrh postavite še en trak kot pokrov.

Stisnite robove, da pustite zrak ven in testo razrežite s kalupom v obliki raviola. Nato pripravite omako.

Narezano jabolko prepražite v ponvi skupaj s sesekljanimi oreščki in listi žajblja in dodajte javorjev sirup.

Medtem v loncu zavremo vodo, dodajte malo soli in kuhajte raviole, ki bodo pripravljeni čez 3 minute, takoj ko bodo videli, da začnejo plavati po površini.

Ko so pripravljene, jih dajte v ponev skupaj z omako.

Slastno! Jed dneva: Testenine s cvetačo in gobami Marlene

SESTAVINE ZA 4 LJUDJE:
- 300 g tempeha

SESTAVINE V SELOSTI:
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 2 žlički koriandra
- ½ čajne žličke česna v prahu
- čajno žličko kumine
- 1 čajna žlička paprike
- ½ čajne žličke origana
- ½ čajne žličke praška v prahu
- 50 ml vode
- 2 žlici sončničnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica tamari omake
- Sol in poper po okusu

SESTAVINE ZA ČUTNJE:
- 450 g jabolk Marlene® Granny Smith
- 100 g trsnega sladkorja
- 1 žlica riža
- 2 cm svežega ingverja
- 150 ml jabolčnega kisa
- 1 raven zajemalka cimeta

Marlene

Narežite tempeh na trikotnike ali kocke. Preliv pripravite tako, da vse sestavine dobro premešate. Tempero damo v skledo, prelijemo preliv in mariniramo v hladilniku vsaj 2 uri.

Nato pripravite lupinico. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo srce in jih narežemo na kocke. Olupite svež ingver in ga naribajte z grahasto oreščko. Trsni sladkor dajte v ponev in ga raztopite v jabolčnem kisu. Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodajte jabolka, ingver in začimbe, nato pa lonec postavite na ogenj in pustite, da vzhaja približno 2 uri, medtem ko preverjate in mešate, da se prepreči zadeti Če se preveč zgosti, dodajte malo vode.

Ko dimnik pridobi gosto konsistenco, odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Rjavico tempeh stepemo v ponev s ščepcem sončničnega olja. Preostali preliv lahko med kuhanjem dodamo k tempehu.

Postrezite na postelji sveže solate in ga spremljajte z jabolčnim in ingverjevim rezancem.

Za zdravo življenje Recepti s tremi "S" Marlene

SESTAVINE ZA ZBIRANO MASO ALI BRISÉE PASTO:
- 350 g moke T1 ali T2
- 130 ml hladne vode
- 80 g sončničnega olja
- 1 žlica rjavega sladkorja
- Naribana skorja ½ limone
- Ščepec soli

SESTAVINE ZA IZPOLNITEV:
- 6 Marlene® Gala jabolk
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički cimeta
- 1 žlica koruznega škroba
- ½ limoninega soka

SESTAVINE ZA DUŠO:
- 1 žlica sojine pijače
- 1 žlica rjavega sladkorja

Marlene

V skledi zmešamo moko, sladkor, sol in limonino lupinico. Dodamo olje in začnemo gnetiti. Ko se olje vpije, dodajte vodo in nadaljujte z gnetenjem, dokler se vse sestavine ne združijo v celoti. Testo delajte, dokler ni zelo mehko, nato naredite kroglico in ga pustite počivati ​​v hladilniku 30 minut.

Medtem pripravite nadev. Jabolka operemo in olupimo na zelo tanke rezine. Dajte jih, da se macerirajo v skledi skupaj s sladkorjem, cimetom, koruznim škrobom in limoninim sokom. Dobro premešamo in rezerviramo.

Vzemite testo in ga razdelite na dva dela. Eno od njih raztegnite z valjčkom, dokler ni približno 4 mm debela, in jo položite na okrogel pekač. Naredite nekaj majhnih lukenj z vilicami in nato vlijte jabolčni nadev. Z drugo polovico testa naredite trakove in obložite torto.

Pobarvajte površino s sojinim mlekom po površini potresemo sladkorna zrnca, kar ji bo dalo hrustljav pridih.

Pečemo približno 45-50 minut pri 180 ° (V zadnjih 10 minutah lahko torto prekrijete z aluminijasto folijo, da prepreči, da bi površina preveč gorela).

Informacije in fotografije: Z dovoljenjem Marlene. Facebook Instagram

Prihaja božič Božična dekoracija, bolje, če je trajnostna 🌍 Tako smo živeli božič pred nekaj leti 9 božičnih predmetov, ki jih boste želeli obdržati

Video: NOOBS PLAY DomiNations LIVE (Avgust 2020).